AYSUN ABLANIN MERCİMEK KÖFTELERİ
1/6/2007 -Kategori: kofteler
MALZEME:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı su
1 tane kurusoğan
4-5 dal yeşilsoğan
yarım demet maydanoz
bir miktar sıvıyağ
tuz,kimyon,karabiber
1 kaşık dolusu salça
yarım limon
YAPILIŞI
Tencereye mercimek koyalım ve iyice yıkayalım sonra su ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.Ocaktan alınır içine ince bulgur dökülüp karıştırılır ve kapağı kapatılıp bir kenarda bekletilir.Kurusoğan doğranır yağda kavrulur.Bunun içine baharatlar,tuz ve salça ilave edilir ve mercimeğin üstüne dökülüp yoğurulur.Yeşilliklerde ince ince doğranıp ilave edilir ve yogurulur.Elde sıkarak şekil verilir, servis yapılır...
IMMMMMMMMMMMMM MÜTHİŞ GÜZELDİ
ELLERİNE SAĞLIK AYSUN ABLACIM
Yorum (1)
Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
KAŞAR PEYNİRLİ KÖFTE
12/5/2007 -Kategori: kofteler
