Pasta - KELEBEKLER ÖZGÜRDÜR AMA BİR GÜNLÜK ÖMÜRLERİ VARDIR - Blogcu

MainPage>

PROFİTEROL

18/5/2007 -Kategori: Pasta

BUDA ÇİKOLATA SOSU DÖKÜLMÜŞ HALİ

LEZZET MUHTEŞEM MUHLAKA DENEYİN ÇOK HAFİF.PASTA KURSUNDA SINAV ÜRÜNÜMÜZ AMA DEĞİŞİK OLSUN DİYE SOFRA DERGİSİNDE GÖRDÜĞÜM ISPANAKLI PROFİTEROL YAPTIM.

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

ÇİKOLATA SOSLU BOMBA PASTA

15/5/2007 -Kategori: Pasta

Malzemeler:

6 yumurta

6 y.k. şeker

6 y.k. un

1 oaket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema:

1 lt süt

100 gr margarin

1 su bardağı şeker

1 su bardağı nişasta

1 paket vanilya

bir tutam limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Frambuaz jöleli pastanın kekiyle aynı.Tek fark fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştirip hamuru tepsinin üzerine döküyoruz.175 derecede pişiriyoruz.Kekimiz sıcak bir şekilde rulo yapıyoruz soğuduktan sonra arasını açıp bir miktar kreme sürüp tekrar rulo yapıyoruz.Derin bir borcamın içerisine sera yerleştirip kekimizden iki parmak kalınlıgında kesiyoruz ve borcamın içerisine yerleştiriyoruz.Kremamızı içine döküyoruz istenirse meyve yada damla çikolata konulabilir.En son katına rulo olarak kesdiğimiz kekimizden yerleştiriyoruz.1 gece buzdolabında bekletip servis yapmadan 2 saat önce krem şantisini sürüp Dr Oetker çikolata sosunu döküyoruz.

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

FRAMBUAZ JÖLELİ KALPLİ YAŞ PASTA

15/5/2007 -Kategori: Pasta

Malzemeler:

4 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema:

1 lt süt
100gr margain
1 su bardağpı şeker
1 su bardağı un veya nişasta
Bir tutam limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri mikserle yaklaşık 10 dk çırpıyoruz.Mikserin ucundan damlayan hamurlar hemen kaybolmuyorsa pandispanyamız olmuş demektir.Daha sonra unumuzu kabatma tozunu ve vanilyayı ayrı bır kaba eleyip ordan yumurtalı karışımın içine döküp tahta kaşıkla ununu yedirene kadar aynı yönde karıştırıyoruz.Daha sonra pasta kalıbımızı margarinle yağlayıp hamuru kalıbımıza döküyoruz.175 derece iyice kabarana fırını hiç açmadan pişiriyoruz.

Kremamızı ilk önce margarini eritiyoruz,şekeri,uvu veye nişastayı(ben nişasta kullanıyorum daha akıcı bir kıvam alıyor)koyuyoruz.Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş koyuyoruz bu arada topaklanmaması için sürekli çirpıyoruz.Kıvama gelince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz arada yüzü kabuk tutmaması için karıştırıyoruz.

Pandispanyamız piştiğini kürdanı kenarından batırıp pişip pişmediğine bakabiliriz piştiyse hamur kürdana yapışmaz.Pandispanyamız soğuduktan sonra ortasından kesip arasına evimizde bulunan meyvelerden kullanabiliriz ben muzu pastada çok yakıştırdığım için arasına muz koydum.Pandispanyanın ikinci katını kapatalım.Daha önce üzerine krem şanti sürüp frambuazlı jöleyi sürmüştüm ama bu sefer krem şanti sürmeden direk jöleyi sürdüm.Onun üzerine beyaz sade jöleden halkalar yapıp kürdan çizerek bu şekli verdim.

NOT:Jöleyi pasta malzeleri satan yer var ordan almıştım